COOKING CLASS, TORTELLI E PASTA ALL'UOVO

I pici sono un prodotto tipico di Siena e provincia, e di qualche comune della provincia di Grosseto (tra cui il comune di Sorano). Sono una sorta di spaghetti che possono essere fatti sia a mano che a macchina, in tal caso il diametro non è mai inferiore ai 3 mm. Una volta i pici venivano fatti senza uova, solo con farina ed acqua: erano il tipico piatto povero dei contadini; oggi sono state aggiunte anche le uova.
Per fare i tortelli soranesi si prepara una sfoglia all'uovo, con ripieno di spinaci e ricotta fresca del caseificio di Sorano. Gustateli con un invitante ragù di carne, un delicato condimento con burro e salvia oppure dolci con cannella e zucchero.

Impariamo insieme a prepararli, cucinarli e... mangiarli!

L'esperienza ha una durata di circa 4 ore, è ammesso un gruppo con minimo 2 e massimo 8 partecipanti.

Quota di partecipazione  

€ 60,00 a persona

La quota comprende

• Ingredienti per la preparazione dei pici, dei tortelli e delle salse di accompagnamento, calice di vino, acqua
• Grembiule ricordo
• Iscrizione ed assicurazione

La quota non comprende

• Trasferimento per la struttura ospitante
• Mance ed extra di carattere personale
• Quanto non incluso alla voce "la quota comprende"

Le pietanze sono preparate solo con ingredienti freschi e locali; le salse di accompagnamento verranno preparate al momento dai partecipanti con l'aiuto e la supervisione dello chef.

E' un'esperienza adatta anche ai vegani e vegetariani.